Заповедник "Присурский": грибы-мозговики, или...
«Чистый инопланетный разум осуществил десантирование на планету Земля. Контакт с землянами осуществился на обочине лесной дороги в заповеднике «Присурский»...
Это самое подходящее начало для статьи о десятках экземпляров «мозгов», обнаруженных в лесу заповедника.
Контактёрами со стороны землян оказались сотрудники заповедника, со стороны пришельцев – … грибы-мозговики, или строчки. Действительно, их плодовые тела кому-то напоминают грецкий орех, а кому-то большие полушария переднего мозга с многочисленными извилинами.
Кроме оригинальной внешности, строчки обладают прекрасным вкусом, запахом и …ядом. Их употребление в пищу можно сравнить разве что с русской рулеткой.
Считается, что количество яда различается по регионам произрастания и зависит от температуры воздуха и количества солнечных дней. В южных странах строчки объявлены смертельно ядовитыми и продажа их запрещена. В северных регионах грибы имеют репутацию деликатесного продукта.
По поводу их кулинарной обработки споры также ведутся не одно столетие.
Для заповедника же строчки – первые весенние грибы, наличие которых увеличивает видовое разнообразие, а, следовательно, и устойчивость биогеоценоза смешанного леса, который занимает большую часть Алатырского участка заповедника "Присурский".
Е.И. Коноваленко, научный сотрудник
Фото автора
Фото автора